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          毛肚梗子怎么制作好吃

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          毛肚梗子怎么制作好吃

          發布日期:2020-03-13 作者: 點擊:

          毛肚梗子制作,撕下來的毛肚梗子(底板),把上面的油撕干凈,洗凈瀝干,然后加入適量白酒,醋,用手搓洗。洗后浸泡10分鐘,用清水清干凈,瀝干。然后放入高壓鍋里,用鹵水壓,該實體店用的是川味自家鹵。適量鹽、雞精、味精,一包自家鹵就是主要的原料。鍋里加水量剛剛淹過毛肚梗子3-5厘米就行。一包川味自家鹵,可以鹵5-8個。用高壓鍋壓15-20分鐘。關火沖水,開蓋泡30鐘,撈出瀝干,然后切成8厘米長,2厘米左右的塊,就行了。如果沒有壓耙,再上火壓幾分鐘,以中小火壓。

          提醒:

          在凍貨市場買的很多毛肚,都提前處理過。所以在買回來后,一般不需要再單獨處理。

          很多串串香店,都是清洗后,改刀裝盤或穿串。


          本文網址:http://www.nazarserial.com/news/471.html

          關鍵詞:重慶鮮毛肚批發,重慶毛肚加工廠家,毛肚批發

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